L’Éden catalan : la nouvelle Provence des Pyrénées-Orientales

Situé sur les premières collines du piémont des Aspres, entre mer et montagne, Tresserre offre un panorama unique sur la Méditerranée et les Pyrénées. Ce village catalan, discret mais riche d’histoire, charme ses visiteurs par son patrimoine, sa vie culturelle et ses saveurs du terroir.

Histoire : un passé entre royaumes et batailles

Tresserre tire son nom du latin trans serram, signifiant « au-delà des collines ». Né au Moyen Âge lors des grands défrichements, le village s’est d’abord organisé autour de modestes demeures situées derrière l’église.

Dès le Ve siècle, ses terres dépendent de l’abbaye de Saint-Michel de Cuxa et de la Commanderie du Mas Deu. Au XIII^e siècle, Tresserre devient une baronnie du Royaume de Majorque et accueille même un palais, résidence d’été supposée des rois séduits par la douceur du climat.

Au XVe siècle, le Roussillon et les Aspres sont annexés par Louis XI, mettant fin à la domination des rois de Majorque et d’Aragon. Le Traité des Pyrénées (1659) rattache définitivement la région à la France. En 1793, lors de la guerre contre l’Espagne, la bataille du Boulou se déroule en partie sur les terres du village, incendié l’année suivante.

🍇 Une économie façonnée par la vigne

Comme beaucoup de villages catalans, Tresserre s’est développée autour de la trilogie méditerranéenne : blé, huile et vin. Dès le XIX^e siècle, la vigne devient la principale activité économique, soutenue par le climat et les sols riches. L’arrivée du chemin de fer en 1853 favorise cet essor viticole, toujours présent aujourd’hui à travers domaines et caves locales.

Patrimoine et vie artistique

Le cœur de Tresserre conserve des maisons typiques du XIX^e siècle, construites en galets de rivière et cayroux (briques rouges), reconnaissables à leurs grandes portes rectangulaires, vestiges des anciennes caves à vin. Certaines présentent des toitures ornées d’éléments en céramique vernissée, comme la fameuse corne de « Bruixes » censée éloigner les sorcières.

⛪ L’église Saint-Saturnin

D’origine romane et datée du XII^e siècle, l’église Saint-Saturnin possède une nef unique, une abside semi-circulaire et un retable restauré. Elle témoigne de la vitalité spirituelle du village à travers les âges.

⚔️ Le site de la bataille du Boulou

Sur les hauteurs de Tresserre, un parcours historique balisé permet de revivre les événements de la bataille du Boulou. Une table d’orientation et des panneaux pédagogiques retracent les faits marquants de cet épisode de 1793.

🎭 Vie culturelle et fête des sorcières

Chaque fin octobre, Tresserre s’anime autour de sa célèbre fête des sorcières : ateliers, spectacles, concerts et cavalcades plongent le village dans une atmosphère festive et familiale. La Cave aux Contes accueille également des expositions et concerts, contribuant à la dynamique culturelle du village.

Gastronomie : terroir et convivialité

La gastronomie de Tresserre reflète la générosité du terroir catalan, avec une cuisine sincère, colorée et ancrée dans la tradition viticole des Aspres.

🍽️ Domaine de Nidolères : entre vignes et cuisine du terroir

Au pied du Canigou, le Domaine de Nidolères propose une auberge au cœur des vignes. On y savoure une cuisine maison à base de produits locaux, accompagnée des vins du domaine : morue, lapin aux escargots, tarte aux mirabelles ou poulet rôti du dimanche, le tout servi dans une atmosphère chaleureuse et familiale.

Les convives saluent la qualité des plats, la fraîcheur des produits et l’accueil attentif des propriétaires. En terrasse ombragée ou dans la salle au cachet rustique, le cadre incarne l’art de vivre catalan.

🍷 Vins et marchés des Aspres

Les alentours de Tresserre regorgent de domaines viticoles et de marchés locaux où découvrir les saveurs du Roussillon : fruits, légumes, fromages, charcuteries, vins et huile d’olive. Une invitation à explorer les traditions gourmandes du Pays Catalan.

Conclusion

Tresserre, c’est l’alliance parfaite entre histoire, culture et gastronomie. Village des Aspres au charme préservé, il incarne l’authenticité catalane, entre patrimoine rural, vignes ensoleillées et douceur méditerranéenne. Une escale incontournable pour ceux qui veulent découvrir le visage vrai du Pays Catalan.