Château de Jau: una finca de historia, vino y cultura en los Pirineos Orientales
Situado en Cases-de-Pène, en el corazón de los paisajes agrestes del Rosellón, el Château de Jau es una finca emblemática que aúna diez siglos de historia, un viñedo excepcional y una marcada dimensión artística.
Diez siglos de historia
Fundada en el siglo XII por monjes cistercienses, la finca de Jau ha atravesado las grandes épocas del Rosellón.
Ya a finales del siglo XIII, los monjes construyeron la torre medieval que aún hoy puede verse, destinada a repeler a los piratas berberiscos.
Desarrollaron el cultivo de la vid y del olivo y, gracias a la técnica del mutage, exportaron sus vinos por toda Europa.
Con el paso de los siglos, la propiedad pasó a manos de familias influyentes, entre ellas los Xopi, que introdujeron la cría del gusano de seda y mandaron construir el castillo actual a finales del siglo XVIII.
La morera tricentenaria y los edificios de la antigua sedería conservan su recuerdo.
Un viñedo pionero y visionario
En 1973, la finca fue adquirida por la familia Dauré, procedente de un linaje vitícola del Rosellón.
Modernizaron la bodega, replantaron las viñas y desarrollaron ya en los años setenta un enfoque innovador: el enoturismo.
Así, el Château de Jau se convirtió en un precursor en la región.
Hoy el viñedo se extiende sobre 100 hectáreas rodeadas de 500 hectáreas de garriga, en un terruño que combina calizas y margas esquistosas, barrido por la tramontana.
Desde 2018, la finca está en conversión ecológica y luce ya el sello ecológico oficial.
Un destino enoturístico y cultural
El Château de Jau es también un lugar de vida y de encuentro.
Su restaurante «Le Grill», abierto de junio a septiembre, propone una cocina del terruño para degustar en una terraza sombreada, con vistas a los estanques y a los viñedos.
Los platos rinden homenaje a los productos locales, acompañados de los vinos de la casa:
Côtes du Roussillon, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes ambré, Chardonnay y vinos espumosos.
Cada verano, el castillo acoge exposiciones de arte contemporáneo en sus edificios históricos, perpetuando la tradición de apertura cultural iniciada por la familia Dauré.
Numerosos artistas de renombre han expuesto allí, entre ellos César, Tàpies y Arman.
Información práctica
Dirección: Château de Jau, 66600 Cases-de-Pène
Apertura: Todos los días de junio a septiembre (cerrado los lunes en junio)
Restaurante: Se recomienda reservar en el 04 68 38 91 38
Actividades: Venta de vino in situ, visitas guiadas, catas, exposiciones de arte
Sitio web: www.chateaudejau.com
Un lugar emblemático del Rosellón
El Château de Jau es la rara alianza de un patrimonio histórico notable, un viñedo innovador y un lugar privilegiado de convivencia.
Entre arte, vino y naturaleza, encarna a la perfección el espíritu del Éden Catalán, la nueva Provenza de los Pirineos Orientales.
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