Clos de Paulilles: una joia vitícola entre Cotlliure i Banyuls de la Marenda
Le Clos de Paulilles és una finca vitícola emblemàtica de la Costa Vermella, situada a l’Ansa de Paulilles entre Cotlliure i Banyuls de la Marenda, als Pirineus Orientals. Adquirit el 2012 per la Maison Cazes, aquest vinyar és reconegut mundialment per la qualitat dels seus vins i per la bellesa espectacular del seu entorn natural, classificat com a «Grand Site de France».
Un terrer excepcional
La finca s’estén sobre 90 hectàrees de valls i terrasses de pissarra, de les quals entre 65 i 72 hectàrees són plantades de vinya, de cara a la Mediterrània358. El clima, els sòls de pissarra i la influència marina ofereixen condicions ideals per a l’expressió de varietats mediterrànies, en particular la garnatxa negra, la syrah, el monastrell i la garnatxa blanca8. Les vinyes es conreen en agricultura ecològica i tenen la certificació HVE3, testimoni d’un ferm compromís amb el medi ambient.
Vins amb caràcter
Le Clos de Paulilles produeix una gamma completa de vins sota les denominacions Collioure, Banyuls i Banyuls Grand Cru.
- Negres: potents, estructurats, amb notes de fruits negres, espècies i regalèssia.
- Blancs: frescos, minerals, amb aromes de flors blanques i fruites exòtiques.
- Rosats: elegants, afruitats, perfectes per a l’estiu.
- Vins dolços naturals: elaborats principalment amb garnatxa, rics en aromes de fruita confitada i mel28.
Aquests vins són premiats regularment en concursos nacionals i internacionals, cosa que posa en relleu el saber fer de la finca i la qualitat del seu terrer.
Experiències enoturístiques
Le Clos de Paulilles proposa una experiència enoturística única:
- Visites guiades de la vinya i del celler, amb descoberta de les terrasses, explicacions sobre la viticultura i la vinificació, seguides d’un tast comentat (a partir de 16 € per adult)6.
- Tastos privats de les diferents cuvées de la finca, en particular els Collioure i Banyuls4.
- Passejades per la vinya per senders condicionats que ofereixen vistes espectaculars sobre la Mediterrània4.
- Activitats originals: passejades en paddle surf o caiac per la badia de Paulilles, pícnics entre les vinyes, esdeveniments culturals i exposicions d’art4.
- Restaurant arran d’aigua: cuina mediterrània que posa en valor els productes locals i els vins de la finca, amb una terrassa panoràmica sobre la badia34.
Informació pràctica
- Adreça: Baie de Paulilles, 66660 Port-Vendres
- Botiga de vins oberta 7 dies de 7, de 10 h a 19 h
- Visites amb reserva (04 68 81 49 79)
- Aparcament al mateix lloc
- S’admeten gossos
- Preus dels vins: de 12 € a 34 € l’ampolla6
Le Clos de Paulilles és una destinació imprescindible per als amants del vi, els enamorats de la natura i tots aquells que desitgin descobrir l’art de viure català en un entorn preservat i espectacular. Una experiència que no es pot deixar de viure durant una estada a la Costa Vermella.
